Cosas de España; tomo 1 (El país de lo imprevisto)

Estas _alforjas_ españolas son, por el nombre y el aspecto, el árabe _al horeh_ (la _f_ y la _h_, como la _b_ y la _v_, y la _x_ y la _j_, son casi equivalentes y se usan indist...

Al sumergirnos en el estudio de los líquidos españoles, no mezclaremos el vino con el agua, sino que los pondremos separados como suelen hacer en el país; la última merece ocupa...

Muchas veces hemos atravesado pueblos fragantes con el aroma del vino e inundados con el zumo de la uva, hasta que el mismo barro estaba enrojecido; ¡qué bulliciosa escena! Burr...

Esta es la olla _en grande_, tal como, según Don Quijote, sólo la comían los canónigos y rectores de colegio[42], pudiéndosela comparar con la sopa de tortuga, que es tan exquis...

Sea el que quiera el número de individuos que formen la partida y cualquiera que fuere el medio de comunicación empleado, a caballo o en coche, y aun contando con que un amigo a...

Este hecho y su leyenda proporcionaron a Southey asunto para un romance festivo. Habiendo el santo terminado su jornada se hospedó en una posada o venta cuya Maritornes enamorós...

Así como el canciller o ministro de justicia es el guardián de la conciencia de la reina, el capataz es el guardián de la bodega--que es algo originalísimo--y la persona importa...

En las afueras de los pueblos en que se producen cereales, se prepara una extensión de terreno, con suelo duro, donde se hace la operación de trillar y aventar; este sitio se ll...

El _zagal_ procura imitar el traje del mayoral hasta donde sus medios se lo permiten. Este es el que está siempre dispuesto para hacer toda clase de servicios. Viendo el incesan...

Los caballos de posta y las mulas se pagan a razón de siete reales por jornada. Los postillones españoles, especialmente si se les paga bien, conducen a paso muy vivo, muchas ve...

Los muleros de España gozan de justo renombre; el término genérico es _arriero_, de su _¡arre arre!_ completamente árabe, como lo son casi todos los vocablos relacionados con su...

No hay rey de España: entre la infinidad de reinos que aparecen en las listas, el de «España» no figura: consta _Rey de las Españas_, _Rex Hispaniarum_, no _Rey de España_. Feli...

_La cuarta zona es la bética_, que es la más meridional y africana; costea el Mediterráneo, apoyándose en el pie de las montañas que se elevan a su espalda y forman la masa de l...

La población y la renta se han exagerado generalmente y de todas las notas se debe descontar algo; al presente se puede calcular la población en unos once o doce millones de alm...

Las aguas de lluvias y las del deshielo de la nieve son recogidas por todos estos arroyos y riachuelos, que las conducen a uno de los de primer orden, los cuales, todos, excepci...

Los defectos principales de los criados españoles, que son los mismos de las demás clases bajas del país, suelen ser defectos de raza; como la masa general, tienen la tendencia...

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[9] ¡Pero yo he amado tu mansión salvaje,--tu desconocida, inculta, solitaria orilla,--donde apenas el leñador halla una senda--y escasamente el pescador maneja un remo.--Por el...