El aceite de olivas

Grandes é indiscutibles progresos ha realizado y continúa realizando Italia en la elaboración de los aceites de olivas, habiendo logrado colocarse á la cabeza de las naciones pr...

Y con efecto, si agitamos el aceite con agua, la mezcla se torna lechosa á causa de la interposición de las moléculas de ambos cuerpos. Si se deja después en reposo, no tarda en...

_d._ Que se acelere el descuelgue, así como la clarificación y depuración del aceite comestible por medio de la filtración, á través de capas de algodón si la cantidad es grande...

Para evitarlos, el profesor italiano Caruso propone adaptar á las paredes interiores de las mencionadas jaulas una camisa de tela de lana resistente, la que al propio tiempo pro...

2.ª Que este fenómeno es debido al desdoblamiento de los dos gliceridos que lo constituyen (_oleína_, ó parte líquida, y _margarina_, ó parte sólida), los cuales á su vez se des...

Examinando los datos anteriores pudiera creerse, á primera vista, que nuestros aceites, una vez siquiera, habían superado en precio á los franceses é italianos; pero la ilusión...

_Glasgow._--Se reciben en toneles de 4 á 5 quintales y el denominado _Crean coting olive oil_, procedente de Italia, en cajas, encerrando 10 latas de un galón de cabida, ó 2 de...

_Comerciantes._--Beri Sacau & Sasseron, rue Barla, 10.--Emeri & Poccarda, rue Cassini, 18.--A. Gal, rue Victor, 37.--Isuard Pierre & fils, Gubernatis, 12.--B. Lapalu, boulevard...

Algo más completa es la nota que acabamos de trasladar del Consulado de Niza; pero no deja de contener errores de bulto que el Centro de información ha debido corregir.

PÁGINA LÍNEA DICE DEBE DECIR 35 9 lozas orzas 43 16 bórico básico 54 24 35'5 37'5 55 5 34° 54° 56 1 S C O^{5} Sb Cl^{5} 74 Nota. ⅙ 2'6 91 10 Camso Caruso 105 6 Es En 105 7 ni si...