Part 21
NOUS avons donné au vinaigre radical le nom d'acide acétique, parce que nous avons supposé qu'il étoit plus chargé d'oxygène que le vinaigre ou acide acéteux. Dans cette supposition, le vinaigre radical ou acide acétique seroit le dernier degré d'oxygénation que puisse prendre le radical hydro-carboneux; mais quelque probable que soit cette conséquence, elle demande à être confirmée par des expériences plus décisives. Quoi qu'il en soit, pour préparer le vinaigre radical, on prend de l'acétite de potasse, qui est une combinaison d'acide acéteux & de potasse, ou de l'acétite de cuivre, qui est une combinaison du même acide avec du cuivre; on verse dessus un tiers de son poids d'acide sulfurique concentré, & par la distillation on obtient un vinaigre très-concentré, qu'on nomme vinaigre radical ou acide acétique. Mais, comme je viens de l'indiquer, il n'est point encore rigoureusement démontré que cet acide soit plus oxygéné que l'acide acéteux ordinaire, ni même qu'il n'en differe pas par la différence de proportion des principes du radical.
_TABLEAU des combinaisons du Radical succinique oxygéné, ou Acide succinique, avec les bases salifiables, dans l'ordre de leur affinité avec cet acide._
=============================================================== | | Noms des bases | Noms des sels neutres. | | | salifiables. | | |-------------------------------------------------------------| |Combinaisons {La baryte. |Succinate de baryte. | |de l'acide {La chaux. |Succinate de chaux. | |succinique {La potasse. |Succinate de potasse. | |avec: {La soude. |Succinate de soude. | | {L'ammoniaque |Succinate d'ammoniaque. | | {La magnésie. |Succinate de magnésie. | | {L'alumine. |Succinate d'alumine. | | {L'oxide de zinc. |Succinate de zinc. | | {L'oxide de fer. |Succinate de fer. | | {L'oxide de manganèse. |Succinate de manganèse. | | {L'oxide de cobalt. |Succinate de cobalt. | | {L'oxide de nickel. |Succinate de nickel. | | {L'oxide de plomb. |Succinate de plomb. | | {L'oxide d'étain. |Succinate d'étain. | | {L'oxide de cuivre. |Succinate de cuivre. | | {L'oxide de bismuth. |Succinate de bismuth. | | {L'oxide d'antimoine. |Succinate d'antimoine. | | {L'oxide d'arsenic. |Succinate d'arsenic. | | {L'oxide de mercure. |Succinate de mercure. | | {L'oxide d'argent. |Succinate d'argent. | | {L'oxide d'or. |Succinate d'or. | | {L'oxide de platine. |Succinate de platine. | ===============================================================
_Nota._ Toutes ces combinaisons étoient inconnues aux anciens Chimistes.
OBSERVATIONS
_Sur l'Acide succinique, & sur le Tableau de ses combinaisons._
L'ACIDE succinique se retire du succin, karabé ou ambre jaune, par distillation. Il suffit de mettre cette substance dans une cornue, & de donner une chaleur douce; l'acide succinique se sublime sous forme concrète dans le col de la cornue. Il faut éviter de pousser trop loin la distillation, pour ne pas faire passer l'huile. L'opération finie, on met le sel égoutter sur du papier gris; après quoi on le purifie par des dissolutions & cristallisations répétées.
Cet acide exige 24 parties d'eau froide pour être tenu en dissolution, mais il est beaucoup plus dissoluble dans l'eau chaude; il n'altère que foiblement les teintures bleues végétales, & il n'a pas dans un degré très-éminent les qualités d'acide. M. de Morveau est le premier des Chimistes qui ait essayé de déterminer ses différentes affinités, & c'est d'après lui qu'elles sont indiquées dans le Tableau joint à ces observations.
_TABLEAU des combinaisons du Radical benzoïque oxygéné, ou Acide benzoïque, avec les différentes bases salifiables, rangées par ordre alphabétique._
=============================================================== | | Noms des bases. | Noms des sels neutres. | |-------------------------------------------------------------| |Combinaisons {L'alumine. |Benzoate d'alumine. | |de l'acide {L'ammoniaque. |Benzoate d'ammoniaque. | |benzoïque {La baryte. |Benzoate de baryte. | |avec: {La chaux. |Benzoate de chaux. | | {La magnésie. |Benzoate de magnésie. | | {La potasse. |Benzoate de potasse. | | {La soude. |Benzoate de soude. | | {L'oxide d'antimoine. |Benzoate d'antimoine. | | {L'oxide d'argent. |Benzoate d'argent. | | {L'oxide d'arsenic. |Benzoate d'arsenic. | | {L'oxide de bismuth. |Benzoate de bismuth. | | {L'oxide de cobalt. |Benzoate de cobalt. | | {L'oxide de cuivre. |Benzoate de cuivre. | | {L'oxide d'étain. |Benzoate d'étain. | | {L'oxide de fer. |Benzoate de fer. | | {L'oxide de manganèse. |Benzoate de manganèse. | | {L'oxide de mercure. |Benzoate de mercure. | | {L'oxide de molybdène. |Benzoate de molybdène. | | {L'oxide de nickel. |Benzoate de nickel. | | {L'oxide de plomb. |Benzoate de plomb. | | {L'oxide de tungstène. |Benzoate de tungstène. | | {L'oxide de zinc. |Benzoate de zinc. | ===============================================================
_Nota._ Toutes ces combinaisons étoient inconnues aux anciens Chimistes, & même encore aujourd'hui, on n'a rien de satisfaisant encore sur les propriétés de l'acide benzoïque & sur ses affinités.
OBSERVATIONS
_Sur l'Acide benzoïque, & sur le Tableau de ses combinaisons avec les bases salifiables._
CET acide a été connu des anciens Chimistes, sous le nom de fleurs de benjoin; on l'obtenoit par voie de sublimation. Depuis, M. Geoffroy a découvert qu'on pouvoit, également l'extraire par la voie humide: enfin M. Schéele, d'après un grand nombre d'expériences qu'il a faites sur le benjoin, s'est arrêté au procédé qui suit. On prend de bonne eau de chaux, dans laquelle même il est avantageux de laisser de la chaux en excès; on la fait digérer portion par portion sur du benjoin réduit en poudre fine, en remuant continuellement le mêlange. Après une demi-heure de digestion, on décante & on remet de nouvelle eau de chaux, & ainsi plusieurs fois, jusqu'à ce qu'on s'apperçoive que l'eau de chaux ne se neutralise plus. On rassemble toutes les liqueurs, on les rapproche par évaporation; & quand elles sont réduites autant qu'elles le peuvent être sans cristalliser, on laisse refroidir: on verse de l'acide muriatique goutte à goutte, jusqu'à ce qu'il ne se fasse plus de précipité. La substance qu'on obtient par ce procédé, est l'acide benzoïque concret.
_TABLEAU des combinaisons du Radical camphorique oxygéné, ou Acide camphorique, avec les bases salifiables, par ordre alphabétique._
================================================================ | | Noms des bases | Noms des sels neutres. | | | salifiables. | | |--------------------------------------------------------------| |Combinaisons {L'alumine. |Camphorate d'alumine. | |de l'acide {L'ammoniaque. |Camphorate d'ammoniaque. | |camphorique {L'oxide d'antimoine. |Camphorate d'antimoine. | |avec: {L'oxide d'argent. |Camphorate d'argent. | | {L'oxide d'arsenic. |Camphorate d'arsenic. | | {La baryte. |Camphorate de baryte. | | {L'oxide de bismuth. |Camphorate de bismuth. | | {La chaux. |Camphorate de chaux. | | {L'oxide de cobalt. |Camphorate de cobalt. | | {L'oxide de cuivre. |Camphorate de cuivre. | | {L'oxide d'étain. |Camphorate d'étain. | | {L'oxide de fer. |Camphorate de fer. | | {La magnésie. |Camphorate de magnésie. | | {L'oxide de manganèse. |Camphorate de manganèse. | | {L'oxide de mercure. |Camphorate de mercure. | | {L'oxide de nickel. |Camphorate de nickel. | | {L'oxide d'or. |Camphorate d'or. | | {L'oxide de platine. |Camphorate de platine. | | {L'oxide de plomb. |Camphorate de plomb. | | {La potasse. |Camphorate de potasse. | | {La soude. |Camphorate de soude. | | {L'oxide de zinc. |Camphorate de zinc. | ================================================================
_Nota._ Toutes ces combinaisons étoient inconnues aux anciens Chimistes.
OBSERVATIONS
_Sur l'Acide camphorique, & sur le Tableau de ses combinaisons._
LE camphre est une espèce d'huile essentielle concrète, qu'on retire par sublimation d'un laurier qui croît à la Chine & au Japon. M. Kosegarten a distillé jusqu'à huit fois de l'acide nitrique sur du camphre, & il est parvenu ainsi à l'oxygéner & à le convertir en un acide très-analogue à l'acide oxalique. Il en differe cependant à quelques égards, & c'est ce qui nous a déterminé à lui conserver, jusqu'à nouvel ordre, un nom particulier.
Le camphre étant un radical carbone-hydreux ou hydro-carboneux, il n'est pas étonnant qu'en l'oxygénant il forme de l'acide oxalique, de l'acide malique & plusieurs autres acides végétaux. Les expériences rapportées par M. Kosegarten, ne démentent pas cette conjecture, & la plus grande partie des phénomènes qu'il a observés dans la combinaison de cet acide avec les bases salifiables s'observent de même dans les combinaisons de l'acide oxalique ou de l'acide malique; je serois donc assez porté à regarder l'acide camphorique comme un mêlange d'acide oxalique & d'acide malique.
_TABLEAU des combinaisons du Radical gallique oxygéné, ou Acide gallique, avec les bases salifiables rangées par ordre alphabétique._
================================================= | | Noms des sels neutres. | | Noms des bases. |------------------------| | | Nomenclature nouvelle. | |-----------------------------------------------| |L'alumine. |Gallate d'alumine. | |L'ammoniaque. |Gallate d'ammoniaque. | |L'oxide d'antimoine. |Gallate d'antimoine. | |L'oxide d'argent. |Gallate d'argent. | |L'oxide d'arsenic. |Gallate d'arsenic. | |La baryte. |Gallate de baryte. | |L'oxide de bismuth. |Gallate de bismuth. | |La chaux. |Gallate de chaux. | |L'oxide de cobalt. |Gallate de cobalt. | |L'oxide de cuivre. |Gallate de cuivre. | |L'oxide d'étain. |Gallate d'étain. | |L'oxide de fer. |Gallate de fer. | |La magnésie. |Gallate de magnésie. | |L'oxide de manganèse. |Gallate de manganèse. | |L'oxide de mercure. |Gallate de mercure. | |L'oxide de nickel. |Gallate de nickel. | |L'oxide d'or. |Gallate d'or. | |L'oxide de platine. |Gallate de platine. | |L'oxide de plomb. |Gallate de plomb. | |La potasse. |Gallate de potasse. | |La soude. |Gallate de soude. | |L'oxide de zinc. |Gallate de zinc. | =================================================
_Nota._ Toutes ces combinaisons ont été inconnues aux anciens Chimistes.
OBSERVATIONS
_Sur l'Acide gallique, & sur le Tableau de ses combinaisons._
L'ACIDE gallique ou principe astringent se tire de la noix de galle, soit par la simple infusion ou décoction dans l'eau, soit par une distillation à un feu très-doux. Ce n'est que depuis un très petit nombre d'années qu'on a donné une attention plus particulière à cette substance. MM. les Commissaires de l'Académie de Dijon en ont suivi toutes les combinaisons & ont donné le travail le plus complet qu'on eût fait jusqu'alors. Quoique les propriétés acides de ce principe ne soient pas très-marquées, il rougit la teinture de tournesol, il décompose les sulfures, il s'unit à tous les métaux, quand ils ont été préalablement dissous par un autre acide, & il les précipite sous différentes couleurs. Le fer, par cette combinaison, donne un précipité d'un bleu ou d'un violet foncé. Cet acide, si toutefois il mérite ce nom, se trouve dans un grand nombre de végétaux, tels que le chêne, le saule, l'iris des marais, le fraisier, le nimphea, le quinquina, l'écorce & la fleur de grenade, & dans beaucoup de bois & d'écorces. On ignore absolument quel est son radical.
_TABLEAU des combinaisons du Radical lactique oxygéné, ou Acide lactique, avec les bases salifiables, par ordre alphabétique._
================================================================= | | | Noms des sels neutres. | | | Noms des bases |------------------------| | | salifiables. | Nomenclature | | | | nouvelle. | |---------------------------------------------------------------| |Combinaisons {L'alumine. |Lactate d'alumine. | |de l'acide {L'ammoniaque. |Lactate d'ammoniaque. | |lactique {L'oxide d'antimoine. |Lactate d'antimoine. | |avec: {L'oxide d'argent. |Lactate d'argent. | | {L'oxide d'arsenic. |Lactate d'arsenic. | | {La baryte. |Lactate de baryte. | | {L'oxide de bismuth. |Lactate de bismuth. | | {La chaux. |Lactate de chaux. | | {L'oxide de cobalt. |Lactate de cobalt. | | {L'oxide de cuivre. |Lactate de cuivre. | | {L'oxide d'étain. |Lactate d'étain. | | {L'oxide de fer. |Lactate de fer. | | {L'oxide de manganèse. |Lactate de manganèse. | | {L'oxide de mercure. |Lactate de mercure. | | {L'oxide de nickel. |Lactate de nickel. | | {L'oxide d'or. |Lactate d'or. | | {L'oxide de platine. |Lactate de platine. | | {L'oxide de plomb. |Lactate de plomb. | | {La potasse. |Lactate de potasse. | | {La soude. |Lactate de soude. | | {L'oxide de zinc. |Lactate de zinc. | =================================================================
_Nota._ Toutes ces combinaisons ont été inconnues aux anciens Chimistes.
OBSERVATIONS
_Sur l'Acide lactique, & sur le Tableau de ses combinaisons._
M. SCHÉELE est celui auquel nous devons les seules connoissances exactes que nous ayons sur l'acide lactique. Cet acide se rencontre dans le petit lait, & il y est uni à un peu de terre. Pour l'obtenir on fait réduire par évaporation du petit lait au huitième de son volume; on filtre pour bien séparer toute la partie caseuse; on ajoute de la chaux, qui s'empare de l'acide dont il est question & qu'on en dégage ensuite par l'addition de l'acide oxalique: on sait en effet que ce dernier acide forme avec la chaux un sel insoluble. Après que l'oxalate de chaux a été séparé par décantation, on évapore la liqueur jusqu'à consistance de miel; on ajoute de l'esprit-de-vin qui dissout l'acide, & on filtre pour en séparer le sucre de lait & les autres substances étrangères. Il ne reste plus ensuite, pour avoir l'acide lactique seul, que de chasser l'esprit-de-vin par évaporation ou par distillation.
Cet acide s'unit avec presque toutes les bases salifiables, & forme avec elles des sels incristallisables. Il paroît se rapprocher, à beaucoup d'égards, de l'acide acéteux.
_TABLEAU des combinaisons du Radical saccholactique oxygéné, ou Acide saccholactique, avec les bases salifiables, dans l'ordre de leur affinité avec cet acide._
================================================================ | | Noms des bases | Noms des sels neutres. | | | salifiables. |------------------------| | | | Nomenclature nouvelle. | |--------------------------------------------------------------| |Combinaisons {La chaux. |Saccholate de chaux. | |de l'acide {La baryte. |Saccholate de baryte. | |saccholactique {La magnésie. |Saccholate de magnésie. | |avec: {La potasse. |Saccholate de potasse. | | {La soude. |Saccholate de soude. | | {L'ammoniaque. |Saccholate d'ammoniaque.| | {L'alumine. |Saccholate d'alumine. | | {L'oxide de zinc. |Saccholate de zinc. | | {L'oxide de manganèse.|Saccholate de manganèse.| | {L'oxide de fer. |Saccholate de fer. | | {L'oxide de plomb. |Saccholate de plomb. | | {L'oxide d'étain. |Saccholate d'étain. | | {L'oxide de cobalt. |Saccholate de cobalt. | | {L'oxide de cuivre. |Saccholate de cuivre. | | {L'oxide de nickel. |Saccholate de nickel. | | {L'oxide d'arsenic. |Saccholate d'arsenic. | | {L'oxide de bismuth. |Saccholate de bismuth. | | {L'oxide de mercure. |Saccholate de mercure. | | {L'oxide d'antimoine. |Saccholate d'antimoine. | | {L'oxide d'argent. |Saccholate d'argent. | ================================================================
_Nota._ Toutes ces combinaisons ont été inconnues des anciens Chimistes.
OBSERVATIONS
_Sur l'Acide saccholactique, & sur le Tableau de ses combinaisons._
ON peut extraire du petit lait par évaporation, une espèce de sucre qui a beaucoup de rapports avec celui des cannes à sucre, & qui est très-anciennement connu dans la pharmacie.
Ce sucre est susceptible, comme le sucre ordinaire, de s'oxygéner par différens moyens, & principalement par sa combinaison avec l'acide nitrique: on repasse à cet effet plusieurs fois de nouvel acide; on concentre ensuite la liqueur par évaporation; on met à cristalliser & on obtient de l'acide oxalique: en même tems il se sépare une poudre blanche très-fine, qui est susceptible de se combiner avec les alkalis, avec l'ammoniaque, avec les terres, même avec quelques métaux. C'est à cet acide concret découvert par Schéele, qu'on a donné le nom d'acide saccho-lactique. Son action sur les métaux est peu connue; on sait seulement qu'il forme avec eux des sels très-peu solubles. L'ordre des affinités qu'on a suivi dans le Tableau, est celui indiqué par M. Bergman.
_TABLEAU des combinaisons du Radical formique oxigéné, ou Acide formique, avec les bases salifiables, dans l'ordre de leur affinité avec cet acide._
=============================================================== | | | Noms des sels neutres. | | | Noms des bases |------------------------| | | salifiables. | Nomenclature | | | | nouvelle. | |-------------------------------------------------------------| |Combinaisons {La baryte. |Formiate de baryte. | |de l'acide {La potasse. |Formiate de potasse. | |formique {La soude. |Formiate de soude. | |avec: {La chaux. |Formiate de chaux. | | {La magnésie. |Formiate de magnésie. | | {L'ammoniaque. |Formiate d'ammoniaque. | | {L'oxide de zinc. |Formiate de zinc. | | {L'oxide de manganèse. |Formiate de manganèse. | | {L'oxide de fer. |Formiate de fer. | | {L'oxide de plomb. |Formiate de plomb. | | {L'oxide d'étain. |Formiate d'étain. | | {L'oxide de cobalt. |Formiate de cobalt. | | {L'oxide de cuivre. |Formiate de cuivre. | | {L'oxide de nickel. |Formiate de nickel. | | {L'oxide de bismuth. |Formiate de bismuth. | | {L'oxide d'argent. |Formiate d'argent. | | {L'alumine. |Formiate d'alumine. | ===============================================================
_Nota._ Toutes ces combinaisons ont été inconnues des anciens Chimistes.
OBSERVATIONS
_Sur l'Acide formique, & sur le Tableau de ses combinaisons._
L'ACIDE formique a été connu dès le siècle dernier. Samuel Ficher est le premier qui l'ait obtenu en distillant des fourmis. M. Margraff a suivi ce même objet dans un Mémoire qu'il a publié en 1749, & MM. Ardwisson & OEhrn, dans une dissertation qu'ils ont publiée à Léipsic en 1777.
L'acide formique se tire d'une grosse espèce de fourmi rousse, _formica rufa_, qui habite les bois & qui y forme de grandes fourmillières. Si c'est par distillation qu'on veut opérer, on introduit les fourmis dans une cornue de verre ou dans une cucurbite garnie de son chapiteau; on distille à une chaleur douce, & on trouve l'acide formique dans le récipient: on en tire environ moitié du poids des fourmis.
Lorsqu'on veut procéder par voie de lixiviation, on lave les fourmis à l'eau froide, on les étend sur un linge, & on y passe de l'eau bouillante, qui se charge de la partie acide; on peut même exprimer légèrement ces insectes dans le linge, & l'acide en est plus fort. Pour l'obtenir pur & concentré, on le rectifie & on en sépare le phlegme par la gelée.
_TABLEAU des combinaisons du Radical bombique oxygéné, ou Acide bombique, avec les substances salifiables, par ordre alphabétique._