Chapter 7

Alexanderwerk- Wirtschaftswagen

Alexanderwerk- Reibemaschinen

sind die besten und beliebtesten Marken.

=Für die feinere Küche=

seien der verehrten Damenwelt 2 neue Küchenartikel empfohlen (Erfindungen einer praktischen Hausfrau) die ihrer außerordentlich praktischen Eigenschaften wegen verdienen, bald in jeder besseren Küche Eingang zu finden, nämlich

=Blitzrührschüssel=

(Schutzmarke mit dem Bären)

deren genaue Ausführung aus der unten beigedruckten Abbildung deutlich ersichtlich ist.

$Die Blitzrührschüssel dient zur Herstellung aller Mehlspeisen, wie Puddings, feineren Bäckereien, Kaltschaum, Saucen und bietet hierbei 80% Zeit- und Kraftersparnis gegenüber früher bei bisher unerreichten, prachtvollen Backresultaten.$

$Preis der Blitzrührschüssel inkl. Mayonnaisetrichter und Rezeptsammlung$

mit Vorrichtung z. Befest. Mk. 15.--, ohne Vorrichtung z. Befest. Mk. 13.--.

=Amerikaner-Quirltopf=

ebenfalls aus bestem =Ia= Email zum Quirlen von Schokolade, Warmbier, Chaudeau, holl. Saucen, Crêmes, für Gefrorenes etc., zum Herstellen von Schlagsahne, kalte Saucen, sowie zum Schneeschlagen (in ½ Minute steifen Schnee) 2 Liter-Größe Mk. 5.--, 4 Liter Mk. 8.--.

Beide Artikel sind äußerst elegant und solid ausgeführt und nach Abheben des Triebwerks (ein Griff!) zu allen sonstigen Küchenzwecken praktisch. -- Sie sind in den meisten einschläg. feinen Geschäften zu haben, sonst direkter Versandt durch den alleinigen Fabrikanten

$R. v. Hünersdorff Nachf.$, Stuttgart,

der auf Wunsch auch ausführl. Prospekte und Zeugnisse gratis und franko versendet.

* * * * *

Eine der maßgebendesten Hausfrauen auf dem Gebiete der Kochkunst, nämlich die Herausgeberin des bekannten »Davidis-Holles Kochbuches«, schreibt mir:

$Sehr geehrter Herr!$

Da ich hier weder Ihre Backrezepte noch Ihre neue Broschüre bekommen kann, darf ich Sie wohl direkt um Zusendung bitten.

Bei dieser Gelegenheit möchte ich Ihnen mitteilen, daß ich bei vergleichenden Erproben von circa 8 verschiedenen Backpulvern das Ihrige als das Beste befunden und viele neue Backwerke, auch feinere Sachen, mit ihm gebacken habe.

Hochachtungsvoll!

$Frau L. H.$

Herausgeberin von »Davidis Kochbuch«.

Hierzu erlaube ich mir noch zu bemerken, daß ich diese Dame nicht um ihr Urteil gefragt habe und daß mir dieses vorzügliche Zeugnis über mein Backpulver nur aus Interesse an den Fortschritten der Kochkunst übermittelt wurde.

Backpulverfabrik. Dr. A. Oetker, Bielefeld.

Anmerkungen zur Transkription:

Die Originalschreibweise und kleinere Inkonsistenzen in der Schreibweise und Formatierung wurden prinzipiell beibehalten.

Der Kreis als Zeichen für Durchmesser auf der Seite 84 wurde durch das Wort Durchmesser ersetzt.

Der Nachdruck enthält nicht die Werbung »Vineta« auf Seite 88, wie im Inhaltsverzeichnis beschrieben.

Formatierung:

Gesperrter Text wurde mit Unterstrich (_Text_), fett gedruckter Text mit Dollarzeichen ($Text$), unterstrichener Text mit Tilde (~Text~) und Text in Antiqua wurde mit Gleichheitszeichen (=Text=) markiert.

Die nachfolgende Tabelle enthält eine Auflistung aller gegenüber dem Originaltext vorgenommenen Korrekturen.

p 11: zu Diarrhöe u. s. w.) -> [Klammer hinzugefügt] p 14: Holzkohle, Sand &c, -> Holzkohle, Sand &c. p 18: so sehr porrös -> porös p 19: Brot gilt im Volksmunde aus -> als p 22: Produkte zu verwandeln. -> [Punkt hinzugefügt] p 36: enthält von emorganischen -> anorganischen p 53: beruht darauf, das -> daß p 53: dies die Ursache, das -> daß p 55: im Verhältnis zum Ewachsenen -> Erwachsenen p 55: besser ist die Milch. -> [Punkt hinzugefügt] p 56: 200 oder 250 =gr.= -> 200 oder 250 =g= p 59: von 27 Pfennig, wahrend -> während p 62: man gezwungen, daß -> man gezwungen, das p 71: zu Schnee geschlagene Eiweis -> Eiweiß p 75: stelle ich Ihnen des -> das p 78: schreibt Frau Baronin v. B.: -> [Doppelpunkt hinzugefügt] p 78: gern ein anderes nnd -> und

Transcriber's Notes:

The original spelling and minor inconsistencies in the spelling and formatting have been maintained.

On page 84 the circle-sign as the abbreviation for diameter was replaced by the word >Durchmesser<.

The advertisement of »Vineta« referenced on page 88 in the table of contents is not part of this reprint.

Formatting:

Spaced text was marked using underscores (_text_), text in Antiqua using equals (=text=), underlined Text using tilde (~text~) and bold text using the Dollar sign ($text$).

The table below lists all corrections applied to the original text.

p 11: zu Diarrhöe u. s. w.) -> [closing parenthesis added] p 14: Holzkohle, Sand &c, -> Holzkohle, Sand &c. p 18: so sehr porrös -> porös p 19: Brot gilt im Volksmunde aus -> als p 22: Produkte zu verwandeln. -> [period added] p 36: enthält von emorganischen -> anorganischen p 53: beruht darauf, das -> daß p 53: dies die Ursache, das -> daß p 55: im Verhältnis zum Ewachsenen -> Erwachsenen p 55: besser ist die Milch. -> [period added] p 56: 200 oder 250 =gr= -> 200 oder 250 =g= p 59: von 27 Pfennig, wahrend -> während p 62: man gezwungen, daß -> man gezwungen, das p 71: zu Schnee geschlagene Eiweis -> Eiweiß p 75: stelle ich Ihnen des -> das p 78: schreibt Frau Baronin v. B.: -> [colon added] p 78: gern ein anderes nnd -> und