Chapter 7

FIG. IV. O mesmo trabalhador, trabalhando.

ESTAMPA III.

FIG. I. He a vista exterior da casa do engenho, tomada ao longo.

FIG. II. He a vista plana da mesma casa.

FIG. III. He a vista exterior da entrada da casa do engenho, que mostra tambem as varandas para picadeiros, e outras serventias.

ESTAMPA IV.

Mostra a fórma de moer Canna, pelo methodo que se propõem.

ESTAMPA V.

FIG. I. Mostra o bangué de tres tachas, com as paredes dos lados abatidas, para se ver o interior; e o fogo fazendo o seu effeito.

FIG. II. Mostra os dentes em prisma para o ensinho, vistos de topo, com a grossura, e fórma, que devem ter, e distancia de huns a outros; o mais escuro he a espiga, que deve entrar no madeiro, onde prende o cabo. A. e B. figura dos dezoito dentes do centro do mesmo ensinho. C. figura dos dois dentes, que devem fazer os lados.

ESTAMPA VI.

FIG. I. Mostra hum trabalhador, cavando com a enxada, como se pratica em França, Inglaterra, etc.

FIG. II. Fórma do raspador para as limpas, ou capinas.

FIG. III. O mesmo raspador de perfil, para mostrar a direcção, que deve ter encavado.

FIG. IV. Figura do ensinho, para arrancar pequenas raizes.

FIG. V. Mostra o balde de valvula trabalhando; a polé póde ser feita de taboas, assim como o sexto circulo, onde se vem os sinaes dos fuzelos, que sustem as duas cordas que prendem o balde, e tambem a corda, que levanta a valvula. O apoio da balança está em tres palmos, e o trabalhador puxa por huma alavanca de seis.

FIG. VI. Pessa onde joga a polé, e que facilita o seu movimento para todas as partes.

ESTAMPA VII.

FIG. I. He o alambique na sua fornalha com o fogo acêzo. O refrigerante deixa ver a figura do capello, fazendo hum angulo de 65 gráos, e o petipé mostra as dimensões do alambique, e fornalha.

FIG. II. He a fôrma de Assucar, vista com a boca para cima.

FIG. III. He a mesma fôrma, deixando ver a abertura do seu fundo.

ESTAMPA VIII.

FIG. I. Faz ver como se fazem cêrcas vivas.

FIG. II. Mostra os ramos entrelaçados, e mergulhados na terra.

FIG. III. Mostra os moirões, e varas para as cêrcas mortas.

FIG. IV. He hum quarto circulo, para dar a conhecer, o que são gráos de elevação. Na linha horisontal do mesmo, se vem duas pollegadas, repartidas em linhas. Huma pollegada tem doze linhas, hum palmo tem oito pollegadas, hum pé tem doze pollegadas.

INDICE

DO QUE CONTEM ESTA MEMORIA.

_Descripção da Canna de Assucar, segundo a vista que appresenta._ Pag. 1

_Como se cultiva actualmente a Canna de Assucar._ 2

_Notas sobre esta fôrma de plantação._ 4

_Theoria para a cultura da Canna de Assucar._ 5

_Como se deve cultivar a Canna de Assucar._ 10

_Vantagens desta fôrma de plantação._ 16

_Córte das Cannas._ Ib.

_Construcção dos engenhos actuaes._ 17

_Notas sobre esta fórma de construcção._ 19

_Nova construcção de engenhos._ 20

_Sobre o movimento das moendas._ 22

_Comparação da roda vertical com a horisontal._ 24

_Preciso sobre a dentadura das rodas._ 26

_Como se moe Canna actualmente._ 30

_Notas sobre esta fórma de moer._ 32

_Nova fórma de moer._ 33

_Comparação da moagem actual com a que se propõem._ 35

_Descripção do que contém a casa de caldeiras actualmente._ 38

_Como se trabalha na fábrica do Assucar._ 40

_Notas sobre esta fórma de fazer Assucar._ 44

_Principios, que devem conduzir o fabricante de Assucar._ 47

_Preparo para manufacturar o Assucar._ 50

_Fórma de fazer a decoada._ 53

_Descripção, e proporções do Bangué._ 54

_Preparo do barro para clarificar o Assucar._ 56

_Methodo para trabalhar na fábrica do Assucar._ 57

_Como se trabalha na fábrica da aguardente._ 63

_Principios, que devem conduzir o Mestre Aguardenteiro._ 65

_Discurso sobre o alambique._ 73

_Ordem do trabalho para fazer aguardente._ 78

_Sobre o tratamento do gado, e bestas._ 80

_Cêrcas vivas, e mortas._ 82

_Lenhas._ 84

_Carros._ 85

_Capinas._ 86

_Notas._ 88

_Explicação das Estampas._ 92

FIM.

[Figura: Est. 1]

[Figura: Est. 2]

[Figura: Est. 3]

[Figura: Est. 4]

[Figura: Est. 5]

[Figura: Est. 6]

[Figura: Est. 7]

[Figura: Est. 8]

Lista de erros corrigidos

Aqui encontram-se listados todos os erros encontrados e corrigidos:

+----------+---------------------+----------------------+ | | Original | Correcção | +----------+---------------------+----------------------+ |#pág. 24| hnm | hum | |#pág. 28| ou ou ambos | ou ambos | |#pág. 42| Quaudo | Quando | +----------+---------------------+----------------------+

A numeração das páginas foi alterada no índice de forma a corresponder à numeração real das páginas do livro original.