Part 28

TAUPES.--On fait encore une chasse active à ce petit quadrupède insectivore, quoiqu'il ne nuise guère que par ses galeries, car il ne vit que d'insectes et de vers; mais il remue tout le sol, le bouleverse et coupe les racines qui se trouvent dans la direction de ses couloirs. La taupe travaille trois fois le jour: le matin, à midi, et le soir au coucher du soleil; il faut profiter de ce moment pour l'enlever d'un coup de bêche, pendant qu'elle rétablit sa galerie qu'on a d'abord enfoncée avec le pied. On place encore dans la galerie, qu'on débouche, un piège amorcé avec des noix bouillies dans de la lessive, et dont la taupe est très-friande. On met aussi dans l'eau des vers de terre coupés en morceaux et saupoudrés de noix vomique.

TIQUETS (ALTISE BLEUE).--Ces petits insectes, d'une agilité extrême, et qui échappent par un bond à la main qui veut les saisir, font des ravages considérables dans les semis de Choux, Radis, Navets, etc. On n'a guère de moyens de les détruire; mais on les éloigne en arrosant les végétaux avec une décoction de tabac ou de plantes âcres.

VERS BLANCS (LARVE DES HANNETONS).--Ces insectes, nuisibles aux arbres à fruits, à la Vigne, aux arbustes d'agrément et aux plantes potagères, sont difficiles à détruire, non pas à cause de leur agilité, puisqu'à l'époque de leur vie de larve ils rampent avec lenteur sous le sol, mais parce qu'ils exercent leurs ravages cachés dans le sein de la terre et qu'on ne s'aperçoit de leur présence que quand le mal est irréparable. Dès qu'on voit se flétrir les feuilles d'une plante, il faut fouiller au pied, et l'on est sûr d'y trouver un ou deux vers blancs. Lorsqu'on veut soustraire à leur voracité des plantes auxquelles on attache du prix, comme les arbres à fruits ou les jeunes plantations, il faut planter près d'eux des Fraisiers, des Laitues, etc., dont les vers blancs sont très-friands. Une autre précaution à prendre est de poursuivre les hannetons avec le plus grand soin et de les détruire aussitôt qu'ils paraissent. Il faut faire cette chasse le matin: les hannetons, engourdis par la fraîcheur de la nuit, sont alors faiblement attachés aux branches et tombent facilement à terre.

M. Duval, qui paraît, avoir étudié avec soin les moeurs du hanneton, prétend que de simples binages suffisent, pour détruire les larves de cet insecte. Seulement les binages doivent être pratiqués à propos. Selon lui, c'est après la ponte que l'on doit biner les terrains ordinairement ravagés par le ver blanc, afin de ramener à la surface du sol les oeufs qui se trouvent dans la terre. À cette époque, l'action de la lumière suffit, d'après ce qu'il a observé, pour détruire tous les oeufs que l'on peut atteindre.

CHAPITRE XVII

Vocabulaire des principaux termes de jardinage.

ACCOT. Fumier qu'on élève autour de couches pour empêcher le froid d'y pénétrer.

ADOS. Terrain en pente tournée du côté du soleil. Les ados servent à faire des semis et repiquer le jeune plant.

AMENDER. Améliorer une terre par les engrais.

ANNUEL. On donne ce nom aux plantes qui dans l'année germent, fleurissent, portent graines et meurent.

AOUTÉ. Se dit des jeunes branches qui ont atteint la consistance nécessaire pour résister à l'hiver.

ARROSER. Synonyme de mouiller.

BASSINER. Arroser légèrement avec la pomme de l'arrosoir, de manière que l'eau tombe en forme de pluie.

BIFURQUÉ. Qui se divise en deux branches.

BINER. C'est diviser la superficie du sol avec la binette, afin qu'elle ne se durcisse pas.

BISANNUEL. Les plantes qui durent deux ans.

BOURGEONS. Feuilles et tiges qui commencent à se développer.

BOUTONS. Yeux placés dans l'aisselle des feuilles et au bout des rameaux.

BOUTONS ADVENTIFS. Ceux qui naissent ailleurs que dans l'aisselle des feuilles et au bout des rameaux.

BRINDILLE. Branche à fruits mince et courte.

BULBE. Oignon de plante.

BUTTER. Relever la terre autour du pied des plantes pour les préserver de la gelée, les faire blanchir ou favoriser le développement des tubercules.

CADUQUES (feuilles). Qui tombent chaque année.

CAÏEU. Bourgeon qui se forme sur le côté des gros oignons.

CHARGER UNE COUCHE. C'est placer dessus la terre ou le terreau nécessaire au besoin des plantes qu'on veut cultiver.

COLLET. Espèce de noeud placé entre la racine et la tige.

CONTRE-ESPALIER. Arbres plantés parallèlement à l'espalier et dont les branches s'attachent sur un treillage peu élevé.

CONTRE-PLANTER. Cette opération consiste à planter entre les rangs d'une planche garnie de plants à moitié ou aux trois quarts venus, des plants qui leur succéderont.

CÔTIÈRE. Planche plus ou moins large, abritée par un mur ou un brise-vent, où l'on cultive des légumes qui viennent plus tôt qu'en plein jardin.

COTYLÉDON. Lobes séminaux ou feuilles séminales.

COURSON. Branches taillées court.

DRAGEONS. Jeunes pousses qui partent des racines.

ÉCLAIRCIR. C'est arracher du plant lorsqu'on l'a semé trop dru, de manière que celui qui reste profite davantage.

ÉCLATER. Séparer les racines d'une plante qui pousse plusieurs tiges.

ESPALIER. Arbre dont les branches sont étendues contre un mur.

ÉTÊTER. Couper avec les ongles la tige principale d'une plante, de manière à faciliter le développement des branches inférieures.

FORCER. C'est obliger une plante ou un arbre à produire plus tôt qu'il ne le ferait naturellement.

FRAPPÉ. Se dit d'un melon qui, arrivé à sa grosseur, commence à changer de couleur et de teinte.

GERME. Partie de la semence dont se forme la plante.

GOBTER. Couvrir les meules à champignons avec de la terre légère.

HALE. Vent sec et desséchant.

HERBACÉES. Se dit des tiges vertes, molles, succulentes.

HERSER. Cette opération consiste à briser les mottes de terre avec la fourche, après le labour.

JAUGE. On nomme jauge le fossé provenant de la terre qu'on doit enlever avant de commencer à labourer.

LARDER. Introduire le blanc dans les meules à champignons.

LIGNEUX. Qui tient de la nature du bois.

MEUBLE. Se dit d'une terre bien divisée par les labours.

MOUILLER. Synonyme d'arroser.

NOUER. Se dit des fleurs qui passent à l'état de fruit.

OEIL. Petite pointe qui paraît dans l'aisselle des feuilles et au bout des rameaux. Cette petite pointe, au printemps suivant, devient un bouton à bois ou à fruit.

OEILLETONS. Rejetons que produisent certaines plantes, et qui servent à la propagation de l'espèce.

OMBRER. Étendre une toile ou du paillis sur les châssis, pour atténuer l'intensité des rayons solaires.

PAILLER. Étendre du fumier court sur le sol, afin d'empêcher l'évaporation rapide de l'eau des arrosements.

PALISSER. Cette opération consiste à fixer seulement les branches et les bourgeons des arbres cultivés en espalier.

PERSISTANTS, PERSISTANTES. On appelle persistantes les feuilles qui restent plusieurs années sur l'arbre.

PINCER. Couper avec les ongles l'extrémité des jeunes rameaux, pour favoriser le développement des branches inférieures.

RAMEAU. Petite branche qui est une division des plus grandes.

RATISSER. Couper l'herbe entre deux terres avec la ratissoire, dans les allées et dans les plantations.

RÉCHAUD. Fumier neuf qu'on élève autour des couches pour réchauffer ou entretenir la chaleur.

REMONTANTS. Les rosiers et autres végétaux qui fleurissent deux fois dans la même année.

REPIQUER. Le repiquage consiste à planter au plantoir le jeune plant provenant de semis.

RUSTIQUE. Plant de culture facile, qui résiste aux intempéries de l'hiver.

SARCLER. Arracher les mauvaises herbes qui naissent dans les planches en culture.

SENTIER. Chemin étroit qu'on laisse entre chaque planche.

TERREAUTER. C'est étendre une couche de terreau sur un semis.

TRACER. Faire des lignes dans le sens de la longueur des planches, pour semer ou planter.

TUBERCULES. Parties charnues et arrondies d'où partent ordinairement de petites racines fibreuses.

TURION. Oeil ou bouton naissant immédiatement sur les racines.

VIVACE. On nomme plantes vivaces tous les végétaux qui subsistent au delà de trois ans, qu'ils perdent ou non chaque année leurs feuilles ou leurs tiges.

TABLE DES MATIÈRES.

CHAPITRE PREMIER

Disposition générale d'un jardin potager 1

CHAPITRE II

Calendrier 5

-- Août 6

-- Septembre 8

-- Octobre 11

-- Novembre 14

-- Décembre 17

-- Janvier 19

-- Février 22

-- Mars 25

-- Avril 29

-- Mai 31

-- Juin 34

-- Juillet 37

CHAPITRE III

Instruments de jardinage 39

§ 1. Outils propres aux labours et plantations 39

2. Outils propres au transport 41

3. Instruments servant aux arrosements 42

4. Instruments propres à la taille et à l'élagage des arbres 43

CHAPITRE IV

Défoncements et labours 44

CHAPITRE V

Fumiers et engrais 47

CHAPITRE VI

Des arrosements 49

CHAPITRE VII

Des couches 51

CHAPITRE VIII

Multiplication des plantes 56

§ 1. Semis 56

I. Semis sur couche 57

II. Semis en pleine terre 57

1. Semis à la volée 57

2. Semis en lignes ou en rayons 58

3. Semis en pochets 58

§ 2. Repiquage 59

3. Oignons 59

4. Caïeux 60

5. Bulbiles 60

6. Tubercules 60

7. Griffes ou pattes 61

8. Oeilletons 61

9. Séparations des racines 61

10. Stolons ou Coulants 61

11. Marcottes 62

1. Marcottes simples 62

2. Marcottes par strangulation 62

3. Marcottes par incision 62

4. Marcottes par cépée 63

5. Marcottes de racines 63

12. Boutures 64

1. Boutures à l'air libre 64

2. Boutures sous cloches et sous châssis 64

3. Boutures par tronçons de racine 66

CHAPITRE IX

De la greffe 67

1. Greffe en écusson 68

2. Greffe en anneau 70

3. Greffe en fente 71

4. Greffe en fente sur tubercule 72

5. Greffe en placage 73

6. Greffe de la vigne 73

6 _bis._ Greffe herbacée 74

6 _ter._ Greffe en couronne (Pline) 76

7. Greffe ordinaire par approche 77

8. Greffe par approche compliquée 78

CHAPITRE X

De la conservation des plantes. -- Cloches. -- Châssis. -- Paillassons. -- Orangerie 78

§ 1. De la rentrée des plantes d'orangerie et de leur traitement en hiver 82

2. De la sortie des plantes d'orangerie et de leur traitement pendant l'été 83

3. Composition de la terre qu'il faut donner aux plantes ci-après désignées 85

4. De la rentrée des plantes de serre tempérée et de leur traitement en hiver 87

5. De la sortie des plantes de serre tempérée et de leur traitement en été 90

6. Rempotage 92

7. Composition de la terre qu'il faut donner aux plantes ci-après désignées 94

CHAPITRE XI

Jardin potager 95

CHAPITRE XII

Maladies des plantes potagères 180

CHAPITRE XIII

Jardin fruitier 181

§ 1. Plantation 182

2. Taille 184

1. Arbres à fruits à noyaux 186

2. Arbres à fruits à pépins 188

3. Ébourgeonnage 189

4. Palissage 189

5. Fruitier 190

6. Culture des meilleures espèces de fruits 191

Culture forcée du Cerisier 193

-- -- du Figuier 196

-- -- du Groseillier 198

-- -- du Pêcher 212

-- -- du Prunier 230

-- -- de la Vigne 238

CHAPITRE XIV

Maladies des arbres 239

CHAPITRE XV

Jardin d'agrément 241

SECTION Ire. Plantes pour bordures 250

1. Arbustes 250

2. Plantes vivaces formant des touffes 251

3. Plantes bulbeuses 255

4. Plantes annuelles que l'on multiplie de graines 256

SECTION II. Plantes à garnir les massifs et les plates-bandes. Plantes annuelles et bisannuelles 259

SECTION III. Plantes vivaces et bulbeuses de pleine terre 279

SECTION IV. Plantes de serre tempérée que l'on peut cultiver en pleine terre l'été 319

SECTION V. Plantes pour l'ornement des eaux 330

1. Plantes à feuilles flottantes 330

2. Plantes s'élevant au-dessus de la surface des eaux 331

3. Plantes propres à la décoration du bord de l'eau 332

4. Arbres et arbustes 334

SECTION VI. Plantes pour rocailles 336

Arbres et arbrisseaux 337

SECTION VII. Plantes grimpantes pour garnir les murs, berceaux, tonnelles 339

1. Plantes annuelles et vivaces 339

2. Plantes grimpantes de serre tempérée que l'on peut mettre en pleine terre tout l'été 341

3. Arbrisseaux 342

SECTION VIII. Arbrisseaux et arbustes à feuilles caduques 346

SECTION IX. Arbrisseaux et arbustes d'ornement à feuillage persistant 359

SECTION X. Arbustes de terre de bruyère 363

SECTION XI. Arbres d'ornement à feuilles caduques 366

SECTION XII. Arbres résineux 378

CHAPITRE XVI

Destruction des animaux nuisibles 381

CHAPITRE XVII

Vocabulaire des principaux termes de jardinage 389

Table des matières 394

Table alphabétique 399

Table des figures 410

FIN DE LA TABLE DES MATIÈRES.

TABLE ALPHABÉTIQUE

Abies, _voir_ Sapins. Abricotiers, 191. Abronia umbellata, 259. Acacia blanc, _voir_ Robinier. Acer, _voir_ Érable. Achillea, 279. Aconit, 279 Aconitum, _voir_ Aconit. Acorus, 331. Acroclinium roseum, 259. Actæa spicata, 279. Adonide, 259, 279. Adonis, _voir_ Adonide. Æsculus, _voir_ Marronnier. Æthionema coridifolium, 336. Ageratum, 259. Ail, 95. Ail doré, 255. Ailantus, 366. Airelle, 334, 337. Ajonc, 359. Alaterne, 359. Alcea, _voir_ Rose Trémière. Alizier, 359, 366. Alisma, 330. Alnus, _voir_ Aune. Alstroemeria, 280. Althæa, _voir_ Hibiscus. Alternanthera spatula, 319. Alyssum, 251, 259. Amandier, 192, 346. Amarante, 260. Amarante à crête, _voir_ Celosia à crête. Amarantoïde, 268. Amarantus, _voir_ Amarante. Amaryllis, 255, 280. Amelanchier, 346. Amorpha, 346. Amygdalus, _voir_ Amandier. Anagallis grandiflora, 260. Ananas, 96. Anchusa, _voir_ Buglosse. Ancolie, 281. Andromeda, 363. Anémone, 281. Anona, _voir_ Asimina. Anthémis des teinturiers, 283. Antirrhinum majus, _voir_ Muflier. Apalanche vert, _voir_ Prinos verticillata. Apocyn, 283. Apocynum, _voir_ Apocyn. Aquilegia, _voir_ Ancolie. Arabis verna, _voir_ Tourrette printanière. Aralia, 367. Arbousier, 363. Arbre aux quarante écus, _voir_ Gingko biloba. Arbre aux Anémones, _voir_ Calycanthus. Arbre de neige, _voir_ Chionanth. Arbre saint, _voir_ Azedarach. Arbre aux fraises, _voir_ Arbutus unedo. Arbutus, _voir_ Arbousier. Araucaria, 379. Arenaria, _voir_ Sabline. Argemone grandiflora, 260. Argentine, _voir_ Cerastium tomentosum. Argousier, 347. Aristoloche, 342. Arroche des jardins, 101. Artichaut, 101. Arum, 283. Arundo donax, 332. Asclepias, 283. Asimina virginica, 347. Asperges, 103. Asperula odorata, 251. Asphodèle, 284. Asphodelus, _voir_ Asphodèle. Aster, 251, 284. Aster Sinensis, _voir_ Reine-marguerite. Astragale, 284, 337. Astrantia, 284. Atragène, 342. Aubépine, _voir_ Épine blanche. Aubergine, 108. Aubrietia deltoida, 251, 336. Aucuba, 360. Auricule, _voir_ Primevère auricule. Aune, 334, 367. Azalea, 363. Azarero, _voir_ Cerasus Lusitanica. Azédarach, 347. Azerolier, _voir_ Épine d'Espagne.

Baguenaudier, 347. Balisier, _voir_ Canna Indica. Balsamine, 261. Bambusa, 333. Barbe de capucin, _voir_ Chicorée sauvage. Barbeau, _voir_ Centaurées. Barkhausia rubra, _voir_ Crepis rubra. Bartonia aurea, 261. Baselle, 109. Basilic, 109. Begonia, 319. Belle-Dame, _voir_ Arroche. Belle-de-jour, 261. Belle-de-nuit, 261. Bellis perennis, _voir_ Pâquerette. Berberis, _voir_ Épine vinette. Bermudienne, 252. Betonica, 284. Betterave, 109. Betula, _voir_ Bouleau. Bidens atrosanguinea, _voir_ Cosmos. Bignonia, 343. Blé de Turquie, _voir_ Maïs. Bleuet, _voir_ Centaurée. Bocconia, 284. Bois-bouton, _voir_ Cephalanthus. Bois-cuir, _voir_ Dirca. Bois de Sainte-Lucie, _voir_ Cerisier odorant. Bois-Joli, _voir_ Daphne mezereum. Boltonia, 285. Bonduc, 367. Bonne-Dame, _voir_ Arroche. Bonnet de Prêtre, _voir_ Fusain commun. Bouleau, 367. Boulette azurée, _voir_ Echinops ritro. Boule de neige, _voir_ Viorne stérile. Bourgène, 347. Bourrache, 110. Bourreau des arbres, _voir_ Celastrus scandens. Boussingaultia baselloides, 341. Bouton-d'argent, _voir_ Achillea ptarmica. Brachycome, 261. Brassica, _voir_ Choux. Broualle, 262. Broussonetia, 367. Browallia, _voir_ Broualle. Brunella grandiflora, 252. Buddleia Lindleyana, 360. Buglose, 285. Bugrane, 285, 347. Buis, 250, 360. Buisson ardent, 360. Buplevrum, 360. Butomus umbellatus, 333. Buxus, _voir_ Buis.