Bulletin de Lille, 1916.06 publié sous le contrôle de l'autorité allemande
Part 13
Dans les locaux où l'inscription est achevée et qui peuvent servir de types, les résultats font ressortir deux faits inattendus: d'abord, le nombre exagéré des demandes faites par les chômeurs; ensuite, la disproportion étonnante entre les demandes en chaussures de femmes et les demandes en chaussures d'enfants.
1º En ce qui concerne les chômeurs, notre premier projet n'avait pas voulu les écarter complètement de la vente. Nous voulions simplement, par certaines dispositions restrictives, leur faire comprendre qu'ils auraient le plus grand intérêt à attendre les distributions gratuites auxquelles ils participent en majorité. Notre conseil indirect a sans doute été mal compris, car il est très surprenant de constater que, dans un local, par exemple, il y a 145 demandes de chômeurs sur 308 demandes totales, c'est-à-dire près de la moitié; et, d'autre part, il est encore plus surprenant de constater, par l'examen des demandes individuelles, que nombre de chômeurs émettent la prétention d'acheter des chaussures à 20 et 25 fr. Ou le chômeur est réellement chômeur et comment peut-il acheter des chaussures à ce prix? Ou il achète pour revendre ou par complaisance. Dans un cas comme dans l'autre, ses prétentions sont inadmissibles. Nous savons du reste qu'un trafic s'est déjà préparé sous le couvert de ces achats. Pour y couper court et pour laisser en même temps à plus de personnes le bénéfice des distributions gratuites, le seul remède imposé par les faits nous a semblé être d'écarter intégralement tous les chômeurs de la vente.
Cependant, en prévision de leurs besoins indéniables, nous mettrons à leur disposition, le moment venu, non seulement un certain nombre de chaussures données par la C.R.B., mais encore d'autres chaussures offertes par le _Secours National_ et enfin des sabots dont le Comité vient de faire la commande, la semaine dernière, en Belgique, en attendant qu'il puisse se procurer le complément en Amérique.
2º Quant à la disproportion entre les demandes en chaussures de femmes et les demandes en chaussures d'enfants, elle atteint, dans un local, jusqu'à 6/7e pour les premières, ne laissant que 1/7e pour les secondes. Or, à l'heure actuelle, la population comporte un nombre d'enfants égal à celui des femmes. Nous avons donc l'impression que, dans leurs demandes, beaucoup de mères de famille ont songé à elles plutôt qu'à leurs enfants. Cependant, les magasins de la ville ne sont pas mieux pourvus en chaussures d'enfants qu'en autres chaussures (on l'a reconnu au moment des premières communions) et, d'autre part, les besoins des enfants sont aussi larges que ceux des femmes, puisque l'on sait que certains enfants manquent l'école, faute de chaussures.
Sans vouloir insister davantage sur le côté moral de la question, en nous en tenant au point de vue pratique, nous déclarons simplement qu'il nous est matériellement impossible de satisfaire aux prétentions exagérées des femmes, attendu que les quantités envoyées par la C.R.B. comprennent seulement 1/4 de chaussures pour femmes contre 3/4 pour enfants, garçons et fillettes.
En conséquence, dans la mise en vente des chaussures aux personnes ne participant pas au chômage, le Comité suivra les règles que voici:
A.--_Les femmes inscrites déjà sur les listes d'achats, qui se présenteront avec une carte de pain pour_ trois rations au minimum, _pourront acheter une paire de chaussures pour elles-mêmes ou, si elles le préfèrent, deux paires pour deux de leurs enfants._
B.--_Celles qui se présenteront avec une carte de pain pour_ deux rations _n'auront droit à aucune paire de chaussures pour elles; mais elles pourront acheter, à la place, une paire de chaussures pour l'enfant de leur famille._
C.--_Pour les personnes non visées par les dispositions précédentes, elles ne pourront être servies que lors d'une deuxième distribution._
Grâce à ces mesures de prévoyance, dictées par les circonstances, le Comité espère, soit pour le moment, soit pour l'avenir, donner satisfaction au plus grand nombre de personnes possible, tant à ceux qui peuvent payer qu'aux nécessiteux. Aux réclamations ou critiques, plus ou moins équitables, que ses décisions soulèveraient, la seule réponse qu'il puisse faire, c'est d'assurer le public qu'il tiendra compte des expériences des premiers jours de vente pour améliorer, s'il y a lieu, les modes de distribution.
Le Comité rappelle aux intéressés (c'est-à-dire aux personnes ne participant pas au chômage, dont les noms seront confrontés avec ceux des chômeurs inscrits à la mairie) qu'ils n'auront pas à se déranger avant d'en avoir reçu l'invitation par une affiche apposée dans les locaux de pain, en commençant par le local nº 25 (Wattine, rue Allard-Dugauquier) et par la lettre F.
LE COMITÉ. ________________________________________________________________________
Mayonnaise du Comité Américain
Proportions pour 6 personnes: 4 cuillers à bouche de céréaline, 14 cuillers d'eau, 3 cuillers de vinaigre, 1 cuiller de moutarde, 4 cuillers de saindoux fondu.
_Procédé_: Mettez l'eau et la céréaline dans une casserole, laissez cuire doucement 15 à 20 minutes. D'autre part mettez la moutarde, le vinaigre avec sel et poivre dans un récipient, ajoutez-y la céréaline, travaillez fortement avec une cuiller en bois, ajoutez le saindoux peu à peu et travaillez encore 5 à 10 minutes. Si la mayonnaise vous semble trop épaisse, ajoutez un peu d'eau froide.
Si vous désirez une rémoulade, agrémentez la mayonnaise de cornichons, échalotes, persil, cerfeuil, estragon, le tout haché bien fin. ________________________________________________________________________
Annonces diverses
--_Les annonces et réponses aux annonces sont reçues au Bureau du Journal, spécialement installé à cet effet à la Préfecture (entrée par la grille, place de la République)._
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ETAT CIVIL DE LILLE
NAISSANCES
Du 12 Juin.--Deboudt Jean, rue Jeanne-d'Arc, 2.
Du 13 Juin.--De Cock Alfréda, rue de Poids, 48.
Du 15 Juin.--Defraumont Marie, rue de Flandre, 100--Vancoppenolle Pierre, rue d'Artois, 12.
DECES
Du 14 Juin.--De Jaegher Antoine, 64 ans, époux Callens, rue d'Esquermes, 96, cour Pottier, 2--Marchandin Adèle, 76 ans, bd Victor-Hugo, 122--Thomas Jeanne, 17 ans, rue Royale, 66--Tiprez Alice, 25 ans, rue à Claques, 4--Dreux Eugène, 72 ans, veuf Bonté, rue de la Monnaie, 32--Rouhart Hélène, 33 ans, époux Depoorter, rue du Faubourg-des-Postes, 84--Salesse Norbert, 19 ans, rue d'Esquermes, 93--Flament Adéline, 71 ans, veuve Doignies, rue Charles-Decottignies, 2--Polfliet Thérèse, 71 ans, veuve Cordier, rue de Thumesnil, 35--Desfarge Louis, 70 ans, époux Pannequin, rue Van Oost, 4.